1997 yılında İstanbul Pertevniyal Lisesini bitirmiş, 2003 yılında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesinden başarıyla mezun olarak Tıp doktoru ünvanını almıştır. Aynı yıl İstanbul Şişli Etfal Eğitim ve Araştırma hastanesi Kulak Burun Boğaz hastalıkları bölümünde asistanlık eğitimine başlamış  ve 2009 yılında uzman doktor ünvanını almıştır. 2009-2011 yılları arasında Bayburt devlet hastanesinde mecburi hizmetini ve 2011-2012 yılları arasında Balıkesir Asker hastanesinde askerlik hizmetini yapmıştır. 2012-2018 yılları arasında İstanbul Özel Safa hastanesinde çalışmış ve 2018 yılında başladığı İstanbul Aydın Üniversitesi Tıp Fakültesi hastanesindeki (Florya Medikal Park Hastanesi ) görevine halen devam etmekte ve görevi sırasında  Doçent Doktor ünvanını almıştır. Özellikle burun estetiği konusunda özel ilgisi olan Doç. Dr. Erdal Sakallı,yüzlerce başarılı burun estetiği ameliyatı gerçekleştirmiştir.